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Nerello Mascalese abbinamenti

AbbinamentioNerello Mascalese cibo Il Nerello Mascalese è perfetto per abbinamenti con i primi piatti quali risotti e a base di pasta ripiena e fatta in casa: perfetto l'abbinamento ad esempio con condimenti quali sughi di carne, funghi porcini e pasta alla norma Prima di capire i migliori abbinamenti con il Nerello Mascalese bisogna immaginare il suo territorio di provenienza: soprattutto quello dell'Etna è a tutti gli effetti un vino di montagna. Per questo i migliori abbinamenti sono di sicuro i piatti a base di carne: una grigliata mista, un pollo alla cacciatora, agnolotti al ragù, o dei bocconcini di pollo ai peperoni o un maiale in agrodolce Il Nerello mascalese è un vitigno a bacca nera che cresce prevalentemente sull'Etna, nella città metropolitana di Catania, e nella zona di Torre Faro, frazione del comune di Messina.Viene detto anche Negrello e Niuriddu mascalisi in siciliano. Il Nerello mascalese concorre per l'80-100% all'uvaggio del vino Etna rosso DOC e per il 45-60% a quello del vino Faro DOC Il Nerello Mascalese è un vitigno autoctono che sorge alle pendici del vulcano Etna. La sua origine è antichissima, probabilmente così antica che questo vitigno è cresciuto assieme alla sua terra. Abbinamenti Etna Rosso cibo. Questo, dal punto di vista alcolico,.

Abbinamenti: ideale con verdure grigliate, con primi e secondi di carne rossa. Ottimo anche per antipasti rustici a base di formaggi a media stagionatura e affettati affumicati. Come servirlo: esprime il meglio di sé in un calice di media grandezza e servito ad una temperatura di 16-18°c Quali piatti abbinare al Nerello Mascalese? Carne alla brace, stufato, tagliolini ai porcini, arrosti di maiale, cucina indiana o thai, carbonara, risi e bisi tortelli di zucca alla mantovana, spaghetti di riso con gamberi e verdure, ravioli di erbette alla parmigiana, risotto al tartufo, tagliatelle ai porcini e riso alla cantonese Il Nerello Mascalese è un vitigno a bacca rossa autoctono della Sicilia, specificatamente della parte orientale dell'isola, le cui origini possono essere fatte risalire alla colonizzazione greca del VII secolo avanti Cristo, quando questo popolo iniziò ad occupare proprio le coste del Messinese e quelle calabre per poi insediarsi in tutto il Meridione

Nerello Mascalese Terre Siciliane IGP. Nei terreni sabbiosi della Sicilia occidentale produciamo il Nerello Mascalese, un rosso dal caratteristico colore rosso tendente al granato. Profumo intenso con sentori di frutti di sottobosco e delicate note speziate. Al palato dimostra eleganza, buona struttura ed ottima armonia Il Nerello Mascalese è un vitigno vigoroso, di bassa resa, ma di elevata qualità e l'uva, di forma oblunga e colore rosso chiaro, si raccoglie di solito intorno a metà ottobre. Come il Pinot Nero, il Nerello Mascalese dà un vino di colore scarico, essendo completamente privo di antociani acilati Per i suoi profumi penetranti e il gusto intenso e persistente, i vini a base di Nerello Mascalese si abbinano bene a piatti succulenti, profumati e saporiti, sia di terra che di mare. Sono capaci infatti di accompagnare, con il giusto equilibrio, anche pietanze a base di pesce, ricche ed elaborate

vini Nerello Macalese: abbinamenti e caratteristiche vin

  1. Abbinamento gastronomico: Antipasti e primi piatti di pesce, carne bianca e formaggi a pasta morbida. Temperatura di consumo: 12°-14°
  2. Abbinamenti: ottimo per piatti dai sapori fragranti a base di carni rosse e formaggi ben stagionati. Come servirlo: esprime il meglio di sé in ampi calici dalla larga imboccatura e dalla buona altezza. Ottimo servito ad una temperatura tra i 16°c e i 18°c. Grado alcolico: 13 vol
  3. Non è eccessivo definire il Nerello Mascalese ilo vitigno principe della zona dell'Etna.Le sue origini non sono del tutto certe: pare sia stato selezionato, parecchie centinaia di anni fa, dagli agricoltori della piana di Mascali, ristretta fascia agricola tra il mare e l'Etna, in provincia di Catania.Da almeno un secolo e mezzo è il vitigno più diffuso nel settore nordorientale dell'isola
  4. Ottimo in abbinamento a primi piatti a base di funghi, si sposa bene anche con le grigliate di carne mista, con i salumi e i formaggi stagionati
  5. Eruzione 1614 Nerello Mascalese di Planeta è un blend di uve 100% Nerello Mascalese. Assapora le sue caratteristiche, gli abbinamenti e le ricette
  6. Il Nerello Mascalese ed i suoi Vini Rossi Etna DOC.Il Nerello Mascalese è il secondo vitigno più coltivato in Sicilia.Derivante dai territori etnei, molte cantine lo coltivano anche in diverse parti dell'isola.I vini ottenuti hanno caratteristiche fini ed eleganti di morbidezza e bevibilità.. E' un vino gentile e fragrante, leggero e affascinante

Il Nerello Mascalese si può abbinare a primi piatti a base di funghi o sughi di carne, oppure, per rimanere nel suo territorio, con una pasta alla Norma e secondi piatti di carne, ma anche con formaggi stagionati e salumi. Io ho deciso di abbinare la nostra bottiglia dando libero sfogo alla mia creatività in cucina Il Nerello Mascalese cresce su terreni a medio impasto e calcarei, ha una densità d'impianto di 4.000 - 4.500 piante/ha, con una produzione media di 120 q/ha. Le sue uve vengono raccolte le prime due settimane di Settembre Il Nerello Mascalese è un antichissimo vitigno siciliano che da sempre produce eleganti vini paragonati a quelli della Borgogna che hanno affascinato in tempi remoti già gli imperatori romani. I suoi vini, prodotti in una ristretta area alle pendici dell'Etna, sono tra i migliori che l'Italia possa offrire nel panorama internazionale

Nerello Mascalese - La Guida ai Vitigni e ai Vini Wine Sala

Nerello Mascalese - Quattrocalici - L'Atlante dei Vitign

Denominazione:Etna Rosso Doc Uve:98% Nerello Mascalese; 2% Nerello Cappuccio Colore:Rosso Rubino Intenso Odore:Note di frutti rossi e note minerali Sapore:Corposo, elegante e fresco Gradazione alcolica:14,5% vol. Formato:75 Cl Temperatura di servizio:14-16° C Abbinamenti:Formaggi freschi e carne bianca e rossa grigliat Abbinamenti e servizio. Ottimo con primi piatti elaborati e risotti, carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 18°-20°. Riconoscimenti. Boccantino Nero D'Avola Nerello Mascalese Sicilia Doc 2019: LUCA MARONI - 95 PUNT In bocca è intenso e piuttosto persistente, di corpo robusto e complessivamente armonico. Gli abbinamenti chiedono una certa struttura e intensità: carni rosse, selvaggina, brasati e stracotti, bollito di manzo. Sentiero delle Gerle, Etna Rosso Doc 2017. Uvaggio: Nerello Mascalese 100 Etna Rosso di Planeta è un blend di uve 100% Nerello Mascalese. Assapora le sue caratteristiche, gli abbinamenti e le ricette Il Nerello Mascalese può definirsi l'uva del vulcano, più precisamente, dell'Etna. Varietà che affonda le sue radici nel territorio orientale della Sicilia, del Nerello Mascalese si trovano testimonianze scritte da oltre 250 anni

il passo Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT Nerello Mascalese di Sicilia 100% Vino per consumatori giovani, abbastanza esperti ed alla ricerca di prodotti di grande rapporto prezzo/qualità. Vitigni: Nerello Mascalese di Sicilia Anno: 2016 Colore: Rosso Capacità: ml 750 Area di Produzione: Sambuca di Sicilia. Vinificazione: Bassa resa produttiva (circa 70 Qli/Ha) Nerello Mascalese ZIZZA Questa strada ha un che di antico e aristocratico. Abbinamenti: ideale con verdure grigliate, con primi e secondi di carne rossa. Ottimo anche per antipasti rustici a base di formaggi a media stagionatura e affettati affumicati. Come servirlo:.

vino Etna Rosso: caratteristiche e Abbinamenti cibo - Mete

  1. oso Bouquet: Olfatto: decise e sofisticate note di piccoli frutti rossi, lamponi e pesca, che si lasciano avvolgere da sfumature.
  2. Uve: Nerello Mascalese 100% . Altitudine vigneti: 250/300 metri s.l.m. Densità impianto: 4.000/4.500 viti/ha. Tecnica di produzione: diraspatura, vinificazione in rosso con tradizionale follatura delle bucce e macerazione a temperatura controllata tra 20 - 25°C
  3. eralità e vivacità, leggerezza sapida. Nerello Mascalese
  4. cia la fermentazione a contatto con le bucce. Dopo una macerazione molto lunga il vino viene travasato in barrique dove riposa per circa 6 mesi. Colore e Abbinamento: Rosso, ottimo con piatti di pasta al sugo e selvaggina
  5. azione. Terre Siciliane IGP. Vinificazione e Affinamento. Criomacerazione e vinificazione in riduzione per preservare i profumi di frutti rossi. Affinamento 30 giorni sui lieviti. Abbinamenti. Formaggi stagionati, selvaggina e carni rosse delicate. Alcol. 12° vol
  6. Nerello Mascalese IGP BIO Ricordo d'Infanzia realizzato dalla cantina siciliana Baglio Ingardia. Ottimo vino rosso BIO dai sentori fruttat
  7. azione: IGP terre siciliane Suolo: misto, calcareo - vulcanico Vigneti: allevati a controspalliera Vendemmia: a mano, prima decade di settembre Vinificazione: la pressatura delle uve è soffice e la fermentazione a 26-28°c dura 7-8 giorni. A fermentazione malolattica svolta, il vino matura per almeno 6 mesi in grandi botti di rovere a grana molto fine, per.

Il vitigno Nerello Mascalese, a bacca nera, viene coltivato nelle regioni Calabria e Sicilia. Il Nerello Mascalese è un vitigno di origini non del tutto certe, pare che sia stato selezionato parecchie centinaia di anni fa dagli agricoltori della piana di Mascali, ristretta fascia agricola tra il mare e l'Etna, in provincia di Catania Vitigni: Nerello Mascalese - Nero D'Avola Anno: 2013 Colore: Rosso Capacità: ml 750 Area di Produzione: Sambuca di Sicilia (AG) Vinificazione: Quando i grappoli arrivano a maturazione, ne vengono tagliati i tralci 10 cm prima del grappolo stesso e inizia così il naturale processo di appassimento grazie al caldo sole siciliano e al vento di scirocco proveniente dall'Africa

Passopisciaro ne è un esempio emblematico: il Nerello Mascalese qui viene coltivato su vigne che hanno tra i 70 e i 100 anni di età, a un'altitudine che oscilla tra i 500 e i 1000 metri di altezza, sulle pendici dell'Etna. Abbinamenti consigliato: piccione accompagnato da salsa di mirtilli e fungh Descrizione PRIVÈ- Nerello Mascalese IGT . NOME Privè DENOMINAZIONE Indicazione Geografica Tipica REGIONE Sicilia UVAGGIO Nerello Mascalese SISTEMA DI ALLEVAMENTO Controspalliera a cordone speronato EPOCA DI VENDEMMIA Ottobre COMPOSIZIONE DEL TERRENO Terreno prevalentemente calcareo-argilloso, ricco di minerali VINIFICAZIONE Premacerazione a freddo; macerazione a temperature controllate per. Vurria Nerello Mascalese rosso è un vino dal profilo fresco, avvolgente e complesso, maturato in barriques di secondo passaggio per 6 mesi. Con le sue note eleganti di frutta rossa matura, melograno, pepe bianco e tabacco rappresenta il territorio di provenienza Vino dalla presenza fine, elegante, di grande freschezza e serbevolezza, rappresenta l'idea del vino etneo capace di appagare anche i consumatori più esigenti che cercano i tipici sentori del Nerello Mascalese. Abbinamenti: Carni rosse importanti, selvaggina e formaggi, piatti a base di pesce spada e fritti

Nerello Mascalese - Cantine Paolin

Nerello Mascalese: caratteristiche e abbinamenti. Il Nerello Mascalese si può definire il vitigno tipico della zona dell'Etna. Venne probabilmente selezionato centinaia di anni fa dai viticoltori della piana di Mascali, l'area accoccolata tra le pendici dell'Etna e il mare, in provincia di Catania. Oggi è ancora il vino più diffuso in tutto. Abbinamento: Ostriche, pesce crudo del mediterraneo marinato. In offerta: Prezzo Murgo Brut Nerello Mascalese 2018 € 13,10 IVA escl. Produttore. Murgo. Da questa cantina: Vini rossi Vini bianchi Vini spumanti Contrada Monte Serra Abbinamenti gastronomici 2017 Denominazione Etna D.O.C. Rosso Uvaggio Nerello Mascalese, nobile varietà autoctona dell'Etna Area di produzione Contrada Monte Serra, versante sud-est dell'Etna, nel territorio del Comune di Viagrande (CT) . Altitudin Sul Vulcano Etna Rosso- Un sorprendente rosso vulcanico da uve Nerello Mascalese. Dal bouquet fragrante, al palato è morbido ed avvolgente. Per chi desidera esplorare territori diversi dal solit

Nerello Mascalese: vino, vitigno, storia e caratteristiche

Nerello Mascalese - Fondazione Sommelier d'Itali

Come ben sapete, puntiamo molto sulla territorialità ed in questo caso la nostra preferenza cade su alcuni rossi siciliani che amiamo molto, ovvero il nerello mascalese ed il nero d'avola. Questi se sono combinati tra loro possono creare un vino con il giusto connubio di tannicità, freschezza e corpo ideale per abbinarlo al nostro piatto La delicatezza del Nerello Mascalese in purezza forgiato a freddo per esaltare le note di frutti rossi ed i tannini vellutati. Vino della tradizione del territorio pensato per una grande versatilità negli abbinamenti e per rendere speciale la convivialità del pasto. Da servire freddo per esaltare l'eleganza del vitigno Nerello Mascalese(85%) Nerello Cappuccio (15%) Alcol 13,5% Formato 0,75 l Temperatura di servizio 18°C Abbinamenti perfetto nell'abbinamento con carni rosse e selvaggina Momento per degustarlo Abbondante pranzo domenical

Impiegato esclusivamente nella vinificazione, il Nerello Mascalese si può trovare da solo o in abbinamento ad altre uve, bianche o nere. Le uve vengono vinificate in rosso con una lunga macerazione delle bucce che permette di realizzare importanti vini da invecchiamento, mentre vinificato in assenza di vinacce, dà origine alla famosa pesta in botte della zona etnea VARIETÀ NERELLO MASCALESE ABBINAMENTI GASTRONOMICI 18 - 20 °C TEMPERATURA DI SERVIZIO. PAPALE IOS ETNA ROS SO Denominazione di Origine Protetta PAPALE 375 ml . Title: schede_vino_lysios_piccola_italiano Created Date: 5/3/2018 10:01:47 AM.

Vigneti: Nerello Mascalese. Fermentazione: Le uve in seguito a pigiadiraspatura vengono poste a macerare e fermentare a temperatura controllata per circa 8-10 giorni. Il vino ottenuto svolge fermentazione malolattica in acciaio; segue stabilizzazione e filtrazione prima dell'imbottigliamento Abbinamento ai cibi Molto versatile negli abbinamenti. Insuperabile servito fresco su pesce alla griglia, fritture miste o zuppe piccanti e particolarmente elaborate Tenore alcolico 13 % vol. Temperatura di servizio 12-14°C Unico il v itgno, infiniti gli abbinamenti NERELLO MASCALESE IN PUREZZA. alese . Title: IL MASCALESE SCHEDA TECNIC Abbinamenti gastronomici Tutti i tipi di carni rosse, selvaggina, salumi e formaggi. Linea Basalto. Nerello Mascalese 100% Catarratto 100% L'azienda ha aggiunto alla linea, il Nero D'Avola Per l'hamburger di pollo o tacchino possiamo scegliere un vino delicato e non troppo strutturato come un Pinot Noir, un Nerello Mascalese e un Syrah. Se contiene delle spezie possiamo scegliere anche un vino bianco come un Pinot Grigio, un Verdicchio dei Castelli di Jesi, un Greco di Tufo o un rosè da salasso

Nerello Mascalese IGP. Terre Siciliane. Uno dei vitigni autoctoni più antichi e tipici della Sicilia. Abbinamento. Primi piatti con sughi elaborati, risotti, carni rosse, salsiccia di suino nero e formaggi stagionati. Gradazione alcolica. 12,5 % vol. Temperatura di Servizio. 16/18° c Descrizione. Uva: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio. Denominazione: DOC Etna. Terreno: Suolo vulcanico 520 metri sul livello del mare. Colore: Rosso rubino con riflessi granati. Naso: Elegante e intenso con sentori di frutti rossi e vaniglia. Palato: Gusto pieno e rotondo, tipico della nobiltà del Nerello Mascalese. Abbinamenti: Selvaggina, carni leggere e formaggi saporit Nerello Mascalese in purezza, il vitigno autoctono principe della zona etnea in un espressione da fuoriclasse di Benanti. Affinato in piccole botti da 225 litri per oltre un anno questo grande rosso è secco, pieno, tannico, armonico e persistente con aroma di liquirizia Nerello Mascalese Caratteristiche organolettiche: Vitigno autoctono di Sicilia la cui migliore espressione si ritrova nella parte centro orientale dell'isola dove sono presenti montagne ideali per la maturazione tardiva di queste uve. Vitigno esigente e difficile ma capace di restituire grande emozione nel calice, con rara eleganza e complessità

Vino - Nerello Mascalese Rosato - Molino a Vent

Spumante di Nerello Mascalese IGT - Origine siciliana. Lo spumante di Nerello Mascalese ha un sapore intenso ma delicato, di ottima struttura e fragranza, con un perlage fine e persistente. Ottimo come aperitivo, eccelle con formaggi, pietanze a base di pesce, zuppe, frutti di mare, verdure e dessert Vino da abbinare in prevalenza a piatti di carne, primi a base di carne e formaggi stagionati Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%. Gradazione alcolica 14,5%. PRODUTTORE: TORNATORE. Etna Trimarchisa DOC quantit. Nerello Cappuccio vitigno, storia e caratteristiche organolettiche di un piccolo vino dell'Etna. Il Nerello Cappuccio è un vitigno storico della Sicilia, ma che purtroppo sta lentamente scomparendo.Non c'è da stupirsi: è sempre stato il gregario del ben più famoso Nerello Mascalese nella produzione dell'Etna Rosso DOC.E ancora oggi in Nerello Cappuccio è usato in blend, per il fatto.

Il Nerello Mascalese - Golem Informazion

L'Etna rosso o rosato è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Catania. Esiste nelle varietà bianco, rosso e rosato ed è conosciuto sin dall'antichità. L'Etna bianco è prodotto da vitigni Carricante, Cataratto bianco, Minnella bianca e Trebbiano. È un vino secco dal colore giallo paglierino e dal profumo delicato Il cru dell'Etna, nobile espressione del Nerello Mascalese Compra subito Dal color rosso rubino chiaro, l' Etna Rosso Doc Contrada Marchesa presenta un fragrante bouquet dai sentori di piccoli frutti rossi , note speziate (cannella e pepe nero) e di sottobosco , seguiti da nuances balsamiche ed una delicata nota minerale

Calcagno vini - Cantina Randazzo (Catania) | Hello Taste

Il Nerello Mascalese Rosè Brut della giovane azienda siciliana Coppola 1971 è un Terre Siciliane IGT prodotto a Partinico, unisce alla sapidità dei bianchi l'eleganza fruttata dei rossi, regalando diverse possibilità di abbinamento. Il nome richiama i sentori floreali della Corso 101. Trusted Su Drinks&Co scoprirai un'ampia gamma di vini di Sicilia con Nerello Mascalese per acquistarli al miglior prezzo Da solo 5,86€ puoi comprare vini di Sicilia con Nerello Mascalese in un attimo in maniera 100% sicura in pochi giorni riceverai Vino Terre Siciliane a casa tua con una RQP cosi eccellente come Orestiadi Molino a Vento Nerello Mascalese Nerello Mascalese 100%. Annata 2017. Grado alcolico 12% vol. Vigneto In contrada Costa di Bisaccia, su una collina di matrice dolomitica ma con importanti presenze di sabbia da disgregazione di tufo calcareo, ha trovato habitat ideale con una esposizione Nord-Est a circa 300 metri di quota un vigneto di 0,5 ettari allevati a Guyot (6.000 ceppi.

Nerello Mascalese. Il vino ed il vitigno WinePoin

Nerello Mascalese: Rose di Adele Feudo Monton

Il Nerello Mascalese di Cortese è un vino versatile negli abbinamenti: dalle zuppe di pesce ai risotti e primi di mare e di terra, ai secondi di carne in umido. Curiosit NERELLO MASCALESE € 7,00. VINO IGT ABBINAMENTI / PAIRINGS: magnifico per i piatti di carni bianche e pesce / excellent for meats white and fish TEMPERATURA DI SERVIZIO / SERVING TEMPERATURE: 16-18°C. Recensioni. Ancora non ci sono recensioni

100% Nerello Mascalese Rosè Denominazione. Terre Siciliane IGP. Vinificazione e Affinamento. Vinificazione in riduzione per preservare i profumi tiolici e affinamento 30 giorni sui lieviti. Abbinamenti. Bruschette al pomodoro e pizza sfincione Temperatura di servizio. 4-6° gradi. Alcol. 12° vol. Scheda Acquist Terre Siciliane IGT Nerello Mascalese A nutturna, realizzato dalla cantina siciliana Al-Cantàra. Scopri questo fantastico vino, acquistalo subito

Nerello Mascalese - Enoteca Telar

  1. Se vuoi acquistare Molino a Vento Nerello Mascalese IGP 2019 di Tenute Orestiadi, su Svinando trovi il miglior rapporto qualità prezzo per i tuoi acquisti online di vino Rosso Fermo Secco IGP con pagamenti sicuri e spedizioni assicurate e gratuite con sole 6 bottiglie
  2. A riprova della grande versatilità del Nerello Mascalese, questo A nutturna di Al-Cantàra è figlio del nobile vitigno etneo, vinificato in bianco. La sua lavorazione inizia con una vendemmia a mano, con le uve raccolte in piccole cassette per non danneggiare gli acini, per mano di una squadra di esperte donne del luogo
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  4. La Che Box! del mese di Febbraio affronta un lungo viaggio atttraverso le regioni dell'Italia per approdare in uno dei territtori e delle regioni più affascinanti del nostro paese: l'Etna.. Il produttore selezionato per parlare di questo stupendo territorio è la Cantina Barono Beneventano della Corte piccola azienda dell'Etna che produce circa 8000 bottiglie nel versante Sud-Est.

Terre Siciliane Nerello Mascalese IGT - BioGai

Nerello Mascalese. un vitigno presente sulle pendici dell'Etna da tempo immemorabile e pare che il vino con cui Ulisse ubriac il ciclope Polifemo- come ci racconta Omero nell'Odissea- contenesse anche queste uve Vitigni: Nerello Mascalese. Gradazione: 13%-13,5%. Temperatura di servizio: 8/10 ° Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce e carne Classificazione I.G.P. Biologic

Nero d'Avola 60%, Nerello Mascalese 40%. Anno: 2015. Colore: Rosso. Capacità: ml 750. Area di Produzione: Sambuca di Sicilia (AG) Caratteristiche Sensoriali: Dal colore rosso rubino intenso e dal profumo ricco di sensazioni di frutta rossa e spezie con una piacevole nota balsamica. Abbinamenti Il Materico Pellegrino Nerello Mascalese 2019 è un vino rosso siciliano fresco e succoso, ideale anche con il pesce. Compralo online su Callmewine

Eruzione 1614 Nerello Mascalese Sicilia D

Nerello Mascalese Terre Siciliane IGP - Molino a Vento - Tenute Orestiadi. Ecco a voi il Nerello Mascalese di Tenute Orestiadi, linea Molino a Vento. Nei terreni sabbiosi della Sicilia occidentale viene prodotto questo Nerello Mascalese, un rosso dal caratteristico colore rosso tendente al granato Il nostro Nerello Mascalese Rosè mostra il suo colore cristallino con delicate note erbacee e di frutta rossa, accompagnati da piacevoli sentori di spezie al naso. In bocca risulta complesso ed equilibrato. ABBINAMENTI. Perfetto accompagnato con carni bianche, cernia o pesce azzurro. TEMPERATURA DI SERVIZIO. 10-12 °C / 50-54 ° Visita le cantine dei produttori indipendenti, sostieni il territorio e acquista prodotti genuini direttamente online. Il sistema semplice, moderno e veloce per acquistare, vendere e spedire online il tuo vino. Apri oggi lo store della tua cantina e inizia a vendere online

Uvaggio: Nerello Mascalese Vigneti: terreni composti da sabbie vulcaniche, derivati dal disfacimento delle masse laviche, molto ricchi di minerali, posti ad un'altitudine che va dai 700 ai 750 m s.l.m. con notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte; sistema di allevamento: contro-spalliera a cordone speronato Raccolta: manuale in cassette, nella seconda-terza settimana di ottobr (3 / 5) Se non conoscete o non avete mai provato un Nerello Mascalese, il prodotto di cui stiamo per parlarvi potrebbe fare al caso vostro. Un vino a denominazione Terre Siciliane Igt Nerello Mascalese linea Nuttata, prodotto dalle Cantine Madaudo di Villafranca Tirrena in provincia di Messina, è finito sotto la nostra lente di ingrandimento

Il Nerello Mascalese ed i suoi Vini Rossi Etna DOC Blog

  1. erali tendenzialmente acidi, ben esposti e ventilati
  2. Nerello Cappuccio. Vino, Vitigno, Storia e Caratteristiche Organolettiche. A volte la caparbietà di alcuni viticoltori non solo salva una vite ma le regala un successo e una fama incredibili. È il caso del Nerello Cappuccio, vitigno autoctono a bacca rossa che ha rischiato l'estinzione fino a qualche decennio fa.Oggi è un'uva molto apprezzata anche a livello nazionale
  3. Nerello cappuccio, destinato insieme al nerello mascalese alla produzione di vino etna rosso doc. Scopri l'offerta di greenwine Abbinamenti. L'alcolicità e la struttura imporanti lo prediligono abbinato ad un primo condito da un sugo di carne importante, gustoso e saporito
  4. Ovvio che tutto dipende in che regione ci troviamo, così si va dai soliti freschi e profumati rosati pugliesi al Cerasuolo d'Abruzzo ma, preferendo anche qualche bollicina, consigliamo qualche metodo classico fatto da Pinot Nero che troviamo in molte regioni italiane o anche il siciliano nerello mascalese in versione spumantizzata

Sette Aje Nerello Mascalese Vini Rossi - Sette Aje -IGP Terre Siciliane. Vitighi ed Uvaggio: Nerello Mascalese 100 % Affinamento: Il vino affina circa 6 mesi in vasi vinari di acciaio.Segue l'affinamento in bottiglia per almeno altri 3 mesi UVE: Nerello Mascalese. ABBINAMENTI: pasta con sughi pesanti, piatti piccanti di carne e formaggio. TEMPERATURA: 14ºC. ALCOOL: 13%. Vedi altro. La Cantina Vigneti Zabù - Farnese Scopri di più sulla cantina . Opinioni su Tenimenti Zabù Il Passo Nerello Mascalese 2016. 4. 1 opinioni dei. Trova il corretto abbinamento tra cibo e vino a partire dalla pietanza o dal tipo di vino. Oltre 12000 abbinamenti tra 1500 pietanze e 3600 vini italiani doc

VIGNE VECCHIE Nerello Mascalese Calabretta 2008

Nerello Mascalese: Annata: 2011: Maturazione: 12 mesi in tonneau rovere francese seguito a lungo affinamento in bottiglia minimo 3 anni. Abbinamenti: Carni rosse, formaggi stagionati, selvaggina. Temperatura di servizio 16-18 C. Gradazione: 14% Vol. Volume: 0,75 l Abbinamenti: Formaggio pecorino di media stagionatura, costolette di suino nero dei Nebrodi alla brace, carni rosse e bianche alla griglia. Formato Bottiglie: Classica - 0,75l, Magnum - 1,5 Appuntamento alle 20.00 di venerdì 2 marzo per degustare alcune etichette di Cesanese, Pinot Nero, Nebbiolo e Nerello Mascalese non abbinate ai piatti dello chef (da sottolineare il Pinot Nero del 1999 di Icardi dedicato proprio alla serata), per poi accomodarsi per l'attesissima cena

Pecorino Villa Medoro - Enoteca TelaroPinot Nero Vanzini - Enoteca TelaroDe Vite IGT Hofstatter - Enoteca TelaroLacryma Christi Mastroberardino - Enoteca TelaroLanghe Dolcetto DOC Colombè 2019 Ratti - La miglioreVino Palari Faro Doc Azienda Agricola Palari - MessinaNero d’Avola – Cantine PaoliniMalafemmena Aglianico Brut Rosé Telaro - Magnum 1,5L

Nerello Mascalese di Maltese è rosso rubino con riflessi violacei. Al naso sprigiona profumi intensi e complessi che richiamano note di frutta rossa, ciliegie, prugne e gelsi rossi. Al palato si presenta morbido ed armonico caratterizzato da un tannino setoso. Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizi Nerello Mascalese 100%. Nasce da viti coltivate a 800 metri di altitudine sul versante nord dell'Etna. Un gran bel vino del sud, per chi cerca potenza, ma soprattutto eleganza, con tannini vellutati, ben presenti ma non aggressivi. Il Nerello Mascalese viene definito un cugino del Pinot Nero della VARIETÀ: Nerello Mascalese. TIPO DI SUOLO: i terreni hanno perfetta esposizione e giacitura, neri per le sabbie laviche, e per questo straordinariamente ricchi di minerali; attorno boschi e colate laviche più recenti. ALTIMETRIA: PIETRAMARINA 510 metri s.l.m. SCIARANUOVA 850 metri s.l.m. FEUDO DI MEZZO 605 m s.l.m Vurria Rosato di Nerello Mascalese è vinificato e affinato in acciaio. Al naso esprime un intenso bouquet floreale con note di melograno, agrumi ed erbe aromatiche. Al palato è fresco, armonioso, persistente e con una spiccata mineralità. CARATTERISTICHE DEL VINO Denominazione Terre Siciliane IGP Vitigno Nerello Mascalese 100% Gradazione 13.0 Abbinamenti: si accompagna ad arrosti, bolliti e carni bianche L'Etna Rosso nasce dalla sapiente vinificazione dei vitigni Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio autoctoni dell'Etna Vitigni: nerello Mascalese 50%, Nerello Cappuccio 30%, Nocera 10%, Galatena 10%; Alcol: 13%; Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Tipologia: Rosso; Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa; PALARI FARO · DOC 2013 Denominazione: Sicilia IG

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